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	● プリン(10個分の材料) キャラメルソースの材料 砂糖　80グラム 熱湯　大さじ5 カスタードの材料 砂糖　30グラム 塩　1つまみ バニラエッセンス　小さじ1 牛乳　3カップ   1. 小鍋に砂糖を入れて火にかける。 2. 砂糖が溶けて茶色に色づいたら火を止め、熱湯を一気に注ぐ。 3. 少し煮詰め、型に10等分して注ぐ。 1. 鍋に牛乳、砂糖、塩を入れ、砂糖が溶ける程度まで熱する。 2. ボールに卵を割り入れ、箸数本で泡立てないように混ぜる。 3. 2のボールに1を加えて混ぜてからこし、バニラエッセンスを加える。 4. 型に8分目まで注ぐ。 5. 蒸し器に並べて、弱火で20分くらい蒸す。 ● キャラメルソースは焦げやすいので、常に注意を払う。(市販のプリンのキャラメルソースのような色にまでなると非常に苦い。) ● 卵は泡立ててしまうと凝固力が低下してしまうので、混ぜるときは静かにつまむように混ぜるとよい。 ● 蒸すときは“す”が立たないように弱火で蒸す。 ● 温かいプリンも普段の物とひと味違い、良いかも知れないがやはり冷たいのが一番！冷蔵庫で十分に冷やしましょう。 ● 型から出にくい場合は皿と型をくっつけて振ると取れやすい。 ● 生クリームなどで自分なりのデコレーションをして楽しみましょう！

	10月30日に食生活班で、実際にプリンを作ってみました。人数の関係で、午前と午後の部に分けて行いました。1回目はプリン本体は大成功したものの、カラメルソースを作る際に、熱湯を入れるところを間違えて水を入れてしまい、カラメルソースがべっこう飴状に…。ねば〜っと糸を引くプリンになってしまいました。それさえ無ければ完璧だったのですが…。 2回目は、カラメルソース作りはまずまず成功したのです。さあ後はプリンが蒸し上がるのを待つばかり。高まる期待の中、ふたを開けてみると…見事な大失敗！カラメルソース作りに熱中しすぎるあまり、プリンの火の管理がおろそかになって、結局「す」がたってしまったのです。まあ、味の方は大して差はないものの、見栄えは最悪。全員意気消沈でした。 皆さんがプリンを作る際には、我々の失敗を参考にして、失敗しないように作って下さいね。と言っても、全く説得力ありませんが…。我々も精進します。

▲次の料理界のテーマを決めているところ。(11月11日の班会にて)

あとがき

皆さん、今回の魚特集はいかがでしたか？今回は、1年生が中心となって作ってみました。先輩達が作った物より良い物ができたんじゃ無いかな〜。なんて自惚れています。とはいえ、まだまだ至らぬところもあるかと思いますが、どうか温かい目で見守って下さいね。 さて、次回の料理魂はみんなで作ると楽しい「餃子」にする予定です。本格的に皮から作るつもりですので、乞うご期待です！

文責：ショッカー

	人見知り。 (のん) 煩悩…煩悩…。ないような気もするけど、本当はたくさんあるような気もする…。よくわかりません。 (にゃっこ)

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