4月！桜が満開ですね。いよいよ新学年の始まりです！新1年生の人は、ご入学おめでとうございます。きっと、何から何まで初めての経験で、とまどうことでしょう。下宿生の人は特に。でも、誰だって最初はとまどうもの。中でも食生活は基本ですから、ここでしっかりと勉強しましょう！ |
| 初めての一人暮らし…。料理はしなくちゃいけないんだろうけど、まず何がいるのかわからないと言うあなた！まずは、調理器具をそろえましょう。 |
| 1.包丁 |
| 料理の基本です。とりあえず家庭用の万能包丁はそろえましょう。ステンレス製の穴あき包丁が便利です。値段は2000円もあれば良いものが買えます。 |
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| 2.まな板 |
| 包丁とは切っても切れぬ関係。木の物も良いですが、抗菌のプラスチック製が便利です。700円前後で売っています。 |
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| 3.鍋 |
| 用途に合わせて使えるので、違う大きさのものを3種類くらいあれば便利ですが、最初は18センチサイズの片手鍋が一つあれば充分です。値段は3,000円以内です。 |
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| 4.フライパン |
26センチサイズのテフロン加工のフライパン一つあれば、大変重宝します。
値段は1,500円前後です |
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| 5.ピーラー |
| 包丁でも構いませんが、あれば大活躍間違いなし！1000円以内で良いものが買えるはずです。 |
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| 6.おたま |
| あると重宝します。500円前後で買えます。木べらもそろえましょう。 |
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| 7.菜ばし |
| なくても良いと言う人もいますが、使い勝手は抜群です！100均で買えば良いでしょう。 |
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| 8.ボウル |
| やはりあれば便利なツールです。大き目のものが一つあるだけで、料理のスピードは上がります。やはり100均で売ってます。ステンレス製のものが良いでしょう。 |
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| 9.炊飯器 |
| 三合炊きぐらいの大きさがちょうど良いでしょう。最近は電子レンジでできるご飯がありますが、コスト面を考えると炊飯器があった方が便利です。2000円前後で売っています。 |
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| 10.計量カップ |
| これが無いために、インスタントラーメンを失敗(！)した人がいます…。500円以内です。 |
| 11.計量スプーン |
| 大さじ、小さじセットのものが100均で売られています。 |
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| 12.ラップ |
| あれば大変に重宝します。ぜひ買ってください。 |
| 13.ざる |
| 水気を切る場合に使用しますが、うちでは米をとぐときにも使用します。 |
| とりあえず、こんなものでしょうか。これだけあれば、ひとまず困ることは無いでしょう。後は自分の欲しいものを買い足していきましょう！ |
| 1.塩 |
| 人間は塩が無ければ生きていけない…くらい大切な調味料です。基本ですね。さすがに、基本だけあって100円で1キロも買えます。 |
| 2.しょうゆ |
| やはり基本でしょうか。日本では必須のアイテムですね！500ミリリットル入りのものが便利です。 |
| 3.油 |
| 様々な油がありますが、さしあたってはサラダ油で良いでしょう。 |
| 4.みそ |
| やはり日本で必須のアイテム。古来からの調味料です。様々な種類がありますが、だし入りの物が便利です。 |
| 5.酢 |
| 最近は健康食品として注目されていますね。あれば便利です。 |
| 6.みりん |
| しょうゆと組み合わせることの多い調味料で、料理の味のバリエーションが広がります。肉じゃがでは必要な調味料です。 |
| 7.ソース |
| ウスター、とんかつ、中濃。お好みのものをどうぞ。 |
| 8.料理酒 |
| 調理酒、ワインなど、必要に応じて用意すると良いでしょう。 |
| 9.ケチャップ |
| ソース同様、冷蔵庫に一つは置いておきたい調味料ですね。 |
| 10.マヨネーズ |
| もはや説明は不要でしょう。最近ではカロリーカットのものが多く出回っています。 |
| 11.砂糖 |
| あれば便利ですが、あまり使用する機会は多くありません。お菓子や肉じゃがでは頻繁に使用します。 |
| 12.こしょう |
| 塩コショウになっているのもあります。 |
| 13.ブイヨン |
| 主に洋風のメニューで使用します。コンソメスープなど、洋風のメニューで使用します。 |
| 14.だしの素 |
| あるのと無いのでは大違い。料理のグレードが上がります。パック入りと、顆粒タイプがあります。 |
| 16.ドレッシング |
| 最近ではノンオイルのものが出回っています。 |
まだまだ調味料はありますが、最初のうちはこれだけあれば充分です。あとは自分の好みで選びましょう。ちなみに、私のうちでは上記のもの以外に、お好み焼きソース(関西人ですから)、オイスターソース、オリーブオイルなどがあります。
それから、もし余裕があれば、料理本も買ってみてください。もちろん初心者向けのものですよ。いきなり難しいものにチャレンジしないように！なるべく写真の多いものが便利です。 |
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| 初めて大学へ行ったとき、道路地図を持っていたが、名古屋でなく、北陸の地図を持っていったので、道に迷ってしまい、大学から帰る時間が、普段なら20分のところを1時間かけてしまったこと。 |
| (シュウセイ) |
| 文系の科目の方が得意な理系学生(2年)のみっくすです。総合大学に来れば、文系科目で理系科目の代用が利くと思いこんで入学。でも、そんなことはないんですね…計算がだめだめでも実験ができればどうにかなる日がきっと来るはずと信じて、理系でがんばっていきます。 |
| (みっくす) |
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